Petit tour des nouveaux produits bio et gourmands disponibles au Fenouil depuis le début du mois de mai : rillettes de sardine au piment, gressins au poivre, chips de tempeh, soupes et gaspachos pour les beaux jours, shiitakés séchés locaux, houmous de tomates séchées, cookies au caramel en vrac, burrata, bufala et autres mozzarellas, yaourts protéinés, fish and chips surgelé…
Au rayon épicerie
Nous ne vous présentons plus les tartinades végétales du Jardin de Corentin, idéales pour l’apéritif, en fond de tarte, en sauce froide, avec des crudités… Deux nouveaux parfums rejoignent notre rayon pour le printemps et l’été : tomate-chèvre et courgette-feta.
Du côté des tartinades de poisson, Le Phare d’Eckmühl vous propose trois nouvelles rillettes : sardines, thon blanc et saumon, ainsi qu’un tartare d’algues.
Trois nouvelles rillettes également chez la Conserverie artisanale de l’île de Groix : saumon, thon aux aromates et sardine au piment, plus un tartare d’algues. Vous aurez l’embarras du choix !
Pour accompagner toutes ces délicieuses tartinades végétales et rillettes, quoi de mieux que des gressins ? En plus des classiques (blé, épeautre, romarin, sésame, tomate…), découvrez désormais :
- les gressins au poivre noir et à l’huile d’olive
- les mini-gressins à l’oignon
Toujours pour l’apéritif, nous venons de recevoir :
- des pétales de pomme de terre croustillants façon houmous, paprika fumé et croustillants
- des chips de tempeh au cumin, au thym et au piment d’Espelette
Au rayon des soupes, l’été pointe aussi le bout de son nez :
- la soupe de tomates locales de Jean-Marc Coulon
- la soupe tomate-basilic du Potager de Babette
- le gazpacho à la tomate et au concombre de Priméal
- le gaspacho aux légumes du soleil de Cap Bio
Enfin, pour cuisiner, notre productrice locale de champignons Miss Champy vous a concocté :
- des shiitakés séchés à réhydrater (dans un bouillon, des ramens, un Bourguignon végétal…)
- une sauce tomate aux shiitakés
Au rayon vrac
Après les Croc’ framboise et les Croc’ figue, découvrez les mini Croc’ myrtille, des sablés croustillants au beurre fourrés de fruits fondants. En petit format pour plus de praticité !
Les cookies au caramel ne sont pas en reste : croustillants à l’extérieur, moelleux à cœur, fourrés d’éclats de caramel qui fondent sous la dent…
Au rayon frais
Deux nouveautés à picorer à l’apéritif ou pour sublimer vos salades composées :
- des crevettes décortiquées sauce aigre-douce marinées au piment, sésame et poivron
- des calamars marinés à l’ail et au persil
Également au rayon apéritif, trois nouvelles préparations gourmandes à tartiner :
- le houmous de tomates séchées
- le houmous à l’ail et à l’huile d’olive
- le houmous de lentilles jaunes aux cacahuètes et au citron vert
Alors que le soleil pointe le bout de son nez, les fromages d’été font leur grand retour en rayon : mozzarella, feta, lait de buflonne… mais aussi des nouveautés gourmandes idéales pour accompagner vos salades de crudités et vos plats estivaux !
La stracciatella est un fromage au lait cru de vache typique des Pouilles mélangé à de la crème fraîche qui possède une saveur et une texture douces et délicates ; à déguster crue avec un filet d’huile d’olive, du poivre et du jambon sec. Quant aux perles au lait de bufflonne, elles se marient à merveille avec de la pastèque (les premières viennent d’arriver en magasin), des fruits frais, du melon plus tard dans la saison…
Du côté des pâtes fraîches, nous venons de recevoir les cappelletti aux épinards, à la ricotta et à l’emmental fabriqués traditionnellement en Provence.
Pour le dessert, découvrez deux nouveaux yaourts artisanaux et onctueux au lait de brebis sur un lit de fruits, pour un mélange délicat aux saveurs intenses :
- mangue douce et fruit de la passion
- fraise et rhubarbe
Et deux crèmes au lait de brebis, à la vanille et au chocolat.
Pour les sportifs et les sportives, nous avons référencé trois desserts riches en protéines : nature, à la vanille ou à la myrtille (sans sucre ajouté). Des options saines et nutritives pour soutenir le maintien musculaire et la récupération après l’effort.
Au rayon des surgelés
Le fish and chips est un plat de restauration rapide traditionnel au Royaume-Uni, habituellement dégusté avec une purée de petits pois et pickles d’oignons. La version que nous vous proposons au rayon des surgelés est gourmande et croustillante : les filets de colin d’Alaska sont enrobés de pâte à beignet dorée qui sublime le poisson !
Au rayon des desserts, découvrez les deux nouvelles glaces artisanales végétales de Mo’Rice au chocolat et à la vanille.
