Labels et logos

Parce que nous avons à cœur que vous compreniez clairement ce qui se « cache » derrière les produits que nous vendons, nous décortiquons ci-dessous la plupart des logos et labels que vous trouverez dans nos magasins bio coopératifs au Mans :

• des logos et labels de l’agriculture bio
• des logos et labels du ⟶ commerce équitable

🌿 Labels et logos de l’agriculture bio

Eurofeuille

Ce label est valable dans toute l’Union Européenne afin d’uniformiser la bio et ne concerne que les produits agricoles et les denrées alimentaires. Il a la même signification que le logo « AB » de l’agriculture bio française et le remplace depuis le 1er juillet 2010.

Il peut être appliqué sur un produit lorsque :

• 100% du produit agricole fini est bio (ex : fruits, légumes…)
• au moins 95% des ingrédients d’un produit transformé sont bio (ex : biscuits, pâtes, sauces…)

Certains produits ne peuvent pas être labellisés :

• ils n’existent pas en bio car il n’est pas possible d’en surveiller la production (ex : eau, sel, poissons…)
• ils existent en quantités trop infimes (ex : fruits rouges, épices, algues…)

Le label bio européen repose également sur les critères suivants :

• pas de pesticides chimiques de synthèse, pas d’engrais artificiels et pas d’OGM (seuil de présence accidentelle de 0,9%)
• bien-être animal :
  • alimentation provenant majoritairement de l’exploitation ou de la région
  • interdictions : hormones, acides aminés de synthèse, cages, gavage (des produits tels que foie gras ne peuvent pas être certifiés, d’où leur absence dans magasins bio), hors-sol, clonage, transfert d’embryons…
  • l’utilisation d’antibiotiques est limitée
• gestion de l’environnement : qualité du sol et rotation pluriannuelle des cultures
• mixité bio/non-bio autorisée sur une même exploitation sous certaines conditions : espèces distinctes et variétés différentes
• traçabilité et contrôle à tous les stades
• ni arômes ni colorants artificiels
• interdictions : irradiation et ionisation

Biocoop

Le cahier des charges du réseau Biocoop est beaucoup plus strict que celui de l’agriculture biologique, aussi bien sur la qualité de nos produits que nos pratiques sociales et commerciales ou encore nos engagements écologiques, et comporte de nombreux critères supplémentaires :

• 100% des produits qu’il est possible de labelliser doivent être bio
• priorité à la production locale située à moins de 150 km de nos magasins (au Fenouil, la plupart de nos 150 producteurs et productrices se trouvent d’ailleurs à moins de 50 km)

• 100% de saison
• pas de transport en avion
• 100% de nos cosmétiques sont certifiés
• commerce équitable :
  • Nord/Nord pour soutenir les producteurs et productrices de nos régions et Nord/Sud pour assurer la rémunération équitable et respect des droits du travail des producteurs et productrices
  • notre chocolat, notre café, notre sucre de canne, notre thé (hors Japon et Corée du Nord qui ne sont pas certifiables) et nos bananes sont issus du commerce équitable

• au sein de nos magasins :
  • encourager la transparence comptable : il est possible de venir consulter les registres au siège social
  • embaucher principalement des CDI
  • limiter l’empreinte écologique : pas d’enseignes éclairées entre 22h et 6h, papier recyclé, pas de sacs en plastique, énergie verte avec Enercoop…

En outre, nous refusons les colorants de synthèse, les vitamines de synthèse, la gélatine non bio et l’eau en bouteille ; nous limitons l’acide citrique, les agents de texture et les stabilisants ; enfin, nous imposons la lécithine de soja ou de colza bio et les arômes naturels bio.

Bio Cohérence

Le cahier des charges Bio Cohérence est appliqué en complément de la réglementation européenne en vigueur. Ce label repose surtout sur des critères écologiques, qui sont les suivants :

• 100% d’ingrédients bio dans les produits transformés, dont au moins la moitié respectent le cahier des charges Bio Cohérence
• pas d’OGM
• pas de semences génétiquement modifiées
• pas de mixité bio/non-bio
• pas de serres chauffées
• 100% de saison
• protection de la biodiversité, prévention des pollutions et choix d’une agriculture raisonnée
• bien-être animal : conditions de transport, abattage, taille et densité d’élevage limitées, alimentation des bêtes principalement produite dans la ferme, limitation des traitements allopathiques de synthèse
• production et transformation en France

Nature & Progrès

Nature et Progrès est une fédération qui regroupe des agriculteurs et agricultrices et des consommateurs et consommatrices, et qui a à cœur les objectifs suivants :

• biodiversité
• saisonnalité
• bien-être animal
• substances nocives interdites lors de la production
• emballages et produits biodégradables
• critères sociaux : transparence, solidarité, diffusion des connaissances, financement éthique de l’entreprise

🍌 Labels et logos du commerce équitable

Fairtrade/Max Havelaar

Fairtrade/Max Havelaar est un mouvement international qui regroupe des ONG et des représentant·es de producteurs et productrices.

Son but : utiliser le commerce pour donner à des paysan·ne·s de l’hémisphère sud les moyens de lutter contre la pauvreté. Ce label repose sur de nombreux critères :

• écologiques :
  • protection de la biodiversité
  • limitation de l’utilisation de produits chimiques
  • gestion de l’eau et des déchets
  • interdiction de certains pesticides
  • interdiction de l’abattage des forêts primaires
• sociaux :
  • convention de l’Organisation internationale du travail
  • le label Fairtrade/Max Havelaar ne s’applique qu’à la production, pas aux étapes suivantes de la chaîne
  • obligation pour les petites exploitations de s’organiser en structures démocratiques et transparentes
• économiques :
  • prix supérieur au coût de production
  • préfinancement par les acheteurs et acheteuses des commandes

Bio Solidaire et Bio Equitable

Bio Solidaire se concentre sur le commerce équitable entre les régions de l’hémisphère nord et met l’accent sur :

• la saisonnalité
• la gestion écologique
• le traitement local des produits
• les contrats à long terme
• 20% d’ingrédients issus du commerce solidaire

Bio Équitable apporte des garanties aux producteurs et productrices et aux entreprises de transformation :

• critères économiques :
  • 100% bio pour tout ce qui touche à l’agriculture
  • 95% d’ingrédients bio dans les produits transformés
  • 0 OGM et 0 pesticide
  • pas de serres chauffées
  • bien-être des animaux
  • gestion et protection de l’environnement
• critères sociaux :
  • convention de l’Organisation Internationale du Travail
  • obligation de fournir des ressources, des formations, etc…
• critères économiques :
  • prix minimum garanti
  • prix supérieur au coût de production, emballage, transport certification
• 25% d’ingrédients issus du commerce équitable

Bio Équitable en France

Le label a été créé en mai 2020 par des producteurs et productrices désireux·ses de défendre un modèle d’agriculture paysanne, écologique et durable, et une alliance a été créée avec des entreprises engagées pour un commerce respectueux de leur travail.

Ces fondateurs et fondatrices ont élaboré un cahier des charges exigeant tant sur la plan social que sur le plan environnemental. Grâce à ce nouveau logo, les consommateurs et consommatrices n’auront plus à choisir entre ce qui est bon pour leurs papilles, pour l’environnement et pour les paysan·ne·s.

Avec nos Paysan·ne·s Associé·es

Pour renforcer son action, Biocoop a développé des filières équitables et durables en partenariat avec des acteurs et actrices de nos régions, une démarche qui respecte nos exigences en matière de :

• transparence : chaque acteur et actrice de la filière apporte des garanties sur ses pratiques (origine des matières premières, méthodes et conditions de fabrication)
• qualité : les produits répondent aux critères rigoureux du cahier des charges Biocoop
• solidarité : le travail des partenaires est rémunéré de façon juste et équitable

Symbole Producteurs Paysans

Ce label concerne le commerce équitable Nord/Sud et est dédié exclusivement à l’agriculture biologique familiale qui s’engage sur des critères sociaux :

• le logo définit ce qu’est un “petit producteur” (une surface maximum de 15 hectares par famille) et appartient à des producteurs et productrices du Sud
• le travail des adolescent·es est autorisé dans le cadre d’un apprentissage sans entrave à la poursuite de la scolarité
• la commercialisation est maîtrisée par les producteurs et productrices afin d’augmenter leur propre rémunération
• quelques intermédiaires existent, mais sous des conditions très strictes
• le prix le plus rémunérateur est fixé en fonction de la situation économique du pays
• il existe une traçabilité physique locale
• 50% minimum du produit sont certifiés équitables