Créé en 1981, Le Fenouil est une coopérative de consommateurs et consommatrices membre de Biocoop, le premier réseau de magasins bio indépendants en France.

Nous Ɠuvrons pour une consommation plus responsable et citoyenne en animant une communautĂ© d’acteurs et actrices du champ jusqu’Ă  l’assiette, tou·te·s engagé·es pour faire Ă©merger des alternatives sociales, Ă©cologiques, Ă©quitables et durables.

Militant et engagĂ©, Le Fenouil Ɠuvre depuis 40 ans pour dĂ©velopper un agriculture bio paysanne, locale et accessible Ă  tou·te·s, notamment par le biais de nos actions au sein de l’Économie Sociale et Solidaire (ESS). Fortement implantĂ© dans l’économie sarthoise, Le Fenouil tisse des partenariats solides et durables avec les producteurs et les productrices de la rĂ©gion !

Naissance du Fenouil

À une Ă©poque oĂč il est Ă©tait encore compliquĂ© de se procurer des produits naturels, bio et locaux, des familles militantes du Mans fondent le groupement d’achat La Marmite et la coopĂ©rative La Huche.

En 1981, ces deux structures fusionnent pour devenir la coopérative de consommateurs Le Fenouil.

InstallĂ© rue de Bellevue dans un local louĂ© par la ville du Mans, Le Fenouil rĂ©unit alors 300 familles coopĂ©ratrices qui commandent en gros, prĂ©parent bĂ©nĂ©volement les commandes et s’organisent autour d’un conseil d’administration et d’une assemblĂ©e gĂ©nĂ©rale annuelle.

Naissance de Biocoop

En France, quelques coopĂ©ratives de consommateurs et consommatrices naissent et se heurtent aux mĂȘmes problĂšmes : une agriculture biologique dĂ©sorganisĂ©e, un processus de commande laborieux et une multiplicitĂ© de cahiers des charges bio aux exigences disparates.

Une premiĂšre rencontre nationale est organisĂ©e en 1986 et mĂšne Ă  la crĂ©ation de l’association loi 1901 Biocoop autour d’une charte commune. Moteur dans cette dĂ©marche, Le Fenouil adhĂšre au nouveau rĂ©seau et prend le nom de Fenouil Biocoop.

Biocoop permet alors de :
1) CrĂ©er des centrales d’achat pour mieux maĂźtriser les approvisionnements et Ă©largir l’offre
2) Faciliter la négociation avec les producteurs et les productrices tout en les aidant à augmenter leur production
3) RĂ©unir les coopĂ©ratives autour d’une enseigne aux valeurs fortes

Une nouvelle organisation au Fenouil

Le conseil d’administration composĂ© de bĂ©nĂ©voles atteint ses limites car les salarié·es ne sont pas impliqué·es dans le CA. Cela aboutit Ă  la crĂ©ation du directoire (organe de dĂ©cision), du conseil de surveillance (organe de contrĂŽle) et du poste de directeur gĂ©nĂ©ral, incarnĂ© Ă  l’Ă©poque par Daniel Moreau !

Un projet ambitieux : Le Fenouil Sargé

Le Fenouil connait de (trÚs) nombreux déménagements :
1987 : DĂ©mĂ©nagement vers un nouveau local à Coulaines (400 mÂČ), le nombre de sociĂ©taires (membres de la coopĂ©rative) passe Ă  2000
1997 : Ouverture d’un deuxiĂšme magasin : Le Fenouil Sud (120 mÂČ) au sud du Mans, puis agrandissement du local en 1999 (180 mÂČ)
2001 : Ouverture d’un troisiĂšme magasin au centre commercial de Gazonfier (160 mÂČ), qui ferme ses portes en 2010

En 2008, le magasin de Coulaines dĂ©mĂ©nage Ă  son tour à SargĂ©-lĂšs-Le Mans (800 mÂČ) :
1) Innovant dans sa construction, le bùtiment est éco-conçu : ossature en bois, isolation en chanvre, panneaux solaires, façades en bois, etc.
2) Audacieux par sa taille : 800 mÂČ de surface de vente, Le Fenouil SargĂ© a longtemps Ă©tĂ© le plus grand magasin Biocoop de France !
3) Complet : une boucherie bio et une poissonnerie

Une croissance qui se poursuit

Les mĂ©dias plĂ©biscitent l’agriculture biologique pendant que de nombreux scandales alimentaires et sanitaires se succĂšdent. Les consommateurs et consommatrices dĂ©cident alors de protĂ©ger leur santĂ© et la planĂšte en se tournant vers les produits bio !

2011 : Le Fenouil Sud dĂ©mĂ©nage dans le parc d’activitĂ©s « Les HunaudiĂšres » à Ruaudin, prĂšs d’AntarĂšs. Il Ă©volue vers une taille moyenne de 300 mÂČ et gagne un rayon boucherie, en partenariat avec la boucherie DĂ©zĂ©cot. Le Fenouil fĂȘte Ă©galement ses 30 ans !

2012 : Ouverture d’un magasin de 300 mÂČ situĂ© Ă  l’ouest du mans, prĂšs de l’UniversitĂ©.

Une réorganisation

2014 : Création des postes de Responsable des ressources humaines et de Responsable de la comptabilité et des finances
2016 : Changement de direction avec le dĂ©part de Daniel Moreau et l’arrivĂ©e de FrĂ©dĂ©rique Carlier

Le prĂ©sident du conseil de surveillance est Ă©galement un consommateur et coopĂ©rateur bĂ©nĂ©vole. Dimitri BessiĂšre est garant du bon dĂ©roulement de l’assemblĂ©e gĂ©nĂ©rale et Ɠuvre au bon fonctionnement du Fenouil !

De nouveaux projets pour accompagner le développement de la bio

18 mai 2017 : Ouverture d’un quatriĂšme magasin (220 mÂČ) en centre ville : Le Fenouil RĂ©publique
2 fĂ©vrier 2018 : Ouverture d’un cinquiĂšme magasin (590 mÂČ) : Le Fenouil Atlantides
10 juin 2019 : DĂ©mĂ©nagement du Fenouil Ruaudin de l’autre cĂŽtĂ© du rond point d’AntarĂšs
12 novembre 2020 : RĂ©ouverture du Fenouil SargĂ© aprĂšs deux semaines de travaux pour amĂ©liorer le bien-ĂȘtre des client·es et des salarié·es qui y travaillent au quotidien
24 juin 2021 : Ouverture d’un sixiĂšme magasin : Le Fenouil Allonnes (500 mÂČ)