L’histoire du Fenouil

Dans les années 1970, alors qu’il était encore compliqué de se procurer des produits bio et locaux, des familles mancelles militantes fondent le groupement d’achat La Marmite et la coopérative La Huche.

En 1981, ces deux structures fusionnent pour devenir une coopérative de consommateurs appelée Le Fenouil.

Installé dans un local loué par la ville, rue de Bellevue au Mans, Le Fenouil réunit 300 familles coopératrices qui commandent en gros, préparent bénévolement les commandes et s’organisent autour d’un conseil d’administration et d’une assemblée générale annuelle.

En France, quelques coopératives de consommateur·rice·s naissent et se heurtent aux mêmes problèmes : une agriculture biologique désorganisée, un processus de commande laborieux et une multiplicité de cahiers des charges bio aux exigences disparates.

Une première rencontre nationale est organisée en 1986 et mène à la création de l’association loi 1901 Biocoop autour d’une charte commune. Moteur dans cette démarche, Le Fenouil adhère au nouveau réseau et prend le nom de Fenouil Biocoop.

Biocoop permet alors de :
1) Créer des centrales d’achat pour mieux maîtriser les approvisionnements et élargir l’offre
2) Faciliter la négociation avec les producteur·rice·s tout en les aidant à augmenter leur production
3) Réunir les coopératives autour d’une enseigne aux valeurs fortes

Le conseil d’administration composé de bénévoles atteint ses limites car les salarié·e·s ne sont pas impliqué·e·s dans le CA. Cela aboutit à la création du directoire (organe de décision), du conseil de surveillance (organe de contrôle) et du poste de directeur·rice général·e, incarné par Daniel Moreau !

Le Fenouil connait de (très) nombreux déménagements :
– 1987 : Déménagement pour un nouveau local à Coulaines (400 m²), le nombre de coopérateurs passe à 2000
– 1997 : Ouverture d’un 2^ème magasin : Le Fenouil Sud (120 m²) au sud du Mans, puis agrandissement du local en 1999 (180 m²)
– 2001 : Ouverture d’un 3^ème magasin au Centre Commercial de Gazonfier (160 m²), qui ferme ses portes en 2010

En 2008, le magasin de Coulaines déménage à son tour à Sargé-lès-Le Mans (800 m²) :
1) Innovant dans sa construction, le bâtiment est éco-conçu : ossature en bois, isolation en chanvre, panneaux solaires, façades en bois, etc.
2) Audacieux par sa taille : 800 m² de surface de vente, Le Fenouil Sargé a longtemps été le plus grand magasin Biocoop de France !
3) Complet : une boucherie bio et une poissonnerie

Les médias plébiscitent l’agriculture biologique pendant que de nombreux scandales alimentaires et sanitaires se succèdent. Les consommateur·rice·s décident alors de protéger leur santé et la planète en se tournant vers les produits bio !

2011 : Le Fenouil Sud déménage dans le parc d’activités « Les Hunaudières » à Ruaudin, près d’Antarès. Il évolue vers une taille moyenne de 300 m² et gagne un rayon boucherie, en partenariat avec la boucherie Dézécot. Le Fenouil fête également ses 30 ans !

2012 : Ouverture d’un magasin de 300 m² situé à l’ouest du mans, près de l’Université.

– 2014 : Création des postes de Responsable des ressources humaines et de Responsable de la comptabilité et des finances
– 2015 : Changement de direction avec le départ de Daniel Moreau et l’arrivée de Frédérique Carlier
– 18 mai 2017 : Ouverture d’un 4^ème magasin (220 m²) en centre ville : Le Fenouil République
– 2 février 2018 : Ouverture d’un 5^ème magasin (590 m²) : Le Fenouil Atlantides
– 10 février 2019 : déménagement du Fenouil Ruaudin de l’autre côté du rond point d’Antarès !
– 12 novembre 2020 : réouverture du Fenouil Sargé après deux semaines de travaux pour améliorer le bien-être des client·e·s et des salarié·e·s qui y travaillent au quotidien

Le président du conseil de surveillance est également un consommateur et coopérateur bénévole. Dimitri Bessière est garant du bon déroulement de l’assemblée générale et œuvre au bon fonctionnement du Fenouil !