💡 Mise Ă  jour 12/02/2022 : Romain s’en va vers de nouveaux horizons ! Les horaires d’ouverture de la poissonnerie changent Ă  partir du lundi 14 fĂ©vrier.

Depuis l’ouverture du Fenouil SargĂ© en 2008, notre poissonnerie bio ne cesse d’Ă©voluer, nos poissonniers ayant pour objectif de vous proposer toute l’annĂ©e des produits d’exception Ă  des prix justes et abordables.

L’étal de de la poissonnerie est parsemĂ© d’étiquettes bleu-blanc-rouge et de pin’s accrochĂ©s aux poissons : ce sont les marques de mareyeurs bien particuliers avec qui nous avons la fiertĂ© et le bonheur de travailler.

Aujourd’hui, une dizaine de fournisseurs sont nĂ©cessaires au bon approvisionnement du rayon, chez qui Romain et Tony, nos poissonniers, se rendent rĂ©guliĂšrement. Ils respectent tous la charte suivante :

  • Certaines espĂšces ne sont pas commercialisĂ©es pour mieux les prĂ©server
  • SĂ©lection des zones de pĂȘche selon les stocks rĂ©putĂ©s en bonne santĂ©
  • MĂ©thode de pĂȘche : pĂȘcheries sĂ©lectionnĂ©es pour leurs pratiques respectueuses (type de filets, taille des chaluts
)
  • Respect de la saisonnalitĂ© et des pĂ©riodes de reproduction
  • Techniques de pĂȘche selon le poisson et son milieu, pas de pĂȘche Ă©lectrique

Le Fenouil Biocoop Sargé
ZAC de la Pointe
72190 Sargé-lÚs-Le Mans

Poissonnerie bio ouverte : du mercredi au samedi de 9h Ă  13h30 et de 15h Ă  18h30