Petit tour des nouveaux produits bio et gourmands disponibles au Fenouil depuis le début du mois de janvier : sauces cuisinées korma et tikka masala, raviolis au seitan, macaronis sans gluten, pinsa italienne, vin de noix local, boulettes de poulet, plats cuisinés à la boucherie de Sargé, baguettes locales…
Au rayon épicerie salée
Trois nouveaux condiments ont rejoint le rayon épicerie :
- deux vinaigrettes Bioster 100% françaises aux herbes de Provence et aux échalotes
- un vinaigre de Xérès AOP élaboré à partir de vins d’Andalousie vieillis lentement en fûts de chêne, idéal pour relever les salades, crudités et sauces maison
Chez notre fournisseur historique Danival, deux nouvelles sauces cuisinées pour accompagner vos viandes et vos légumes et découvrir l’authenticité de la cuisine indienne :
- Sauce korma au piment doux 🌶️
- Sauce tikka masala légèrement plus épicée 🌶️🌶️
Les plats cuisinés gourmets ne sont pas en reste ; après les cappelletti aux légumes reçus en octobre, c’est au tour des raviolis :
- Raviolis aux champignons et sauce tomate onctueuse aux cèpes
- Raviolis au seitan et sauce tomate au basilic, une farce délicate riche en protéines végétales
Du côté des pâtes sèches, notre fournisseur local La Pâte Sarthoise a imaginé une nouvelle recette de fusillis, un trio rouge, vert et blanc à la tomate et aux épinards.
Et chez ValpiBio, spécialiste des pâtes sans gluten, craquez pour nos nouveaux macaronis au sarrasin.
Toujours au rayon de la cuisine du monde, découvrez :
- Les tortillas de blé nature moelleuses
- La pinsa, spécialité emblématique de la gastronomie romaine, une pâte à pain prête à garnir entre la pizza et la focaccia
Au rayon épicerie sucrée
Pour bien commencer l’année, pourquoi ne pas changer ses habitudes du petit-déjeuner ? Découvrez les « overnight oats » de Favrichon, trois mélanges de flocons d’avoine et de graines de chia pour préparer votre porridge la veille au soir :
- Chocolat-noisette enrichis en protéine végétale
- Pomme-vanille
- Pomme-myrtille
Il suffit d’ajouter du lait ou une boisson végétale, de mélanger et de laisser reposer une nuit au réfrigérateur. À accompagner de fruits frais, d’oléagineux, de graines, de yaourt, de muesli croustillant aux fruits rouges… pour un petit-déjeuner complet et roboratif.
Peut-être préférerez-vous les pépites de céréales 100% françaises des Fruits Détendus ? Composées de céréales complètes non extrudées (avoine, blé, épeautre, riz…) et classées Nutri-Score A, elles sont ultracroustillantes et fabriquées à Laval !
Enfin, au rayon cave, deux boissons locales et gourmandes :
- Le pétillant de sève de bouleau d’Aldo, bétuliculteur à la Maussonnière
- Le vin de noix de Paul Geautreau, notre fournisseur de noix en vrac
Au rayon frais
Vous les attendiez, elles sont arrivées : les boulettes de poulet Biocoop issues de nos filières françaises ! Les cuisses de poulet utilisées dans cette recette proviennent des fermes de 35 éleveurs et éleveuses du groupement Volailles Bio de l’Ouest et permettent de valoriser l’ensemble des volailles.
Et si vous préférez un casse-croûte végétal, découvrez :
- Les croquettes oignon, pomme de terre et emmental
- Les samoussas poireau, emmental et sarrasin
- Les galettes de son d’avoine, idéales accompagnées de crudités, d’une tartinade végétale, de légumes rôtis…
Quant à la Boucherie des Éleveurs du Fenouil Sargé, elle vous propose depuis la semaine dernière ses deux premiers plats cuisinés maison :
- Les lasagnes au bœuf
- Le hachis parmentier de bœuf
Au rayon des yaourts végétaux, le soja est à l’honneur en janvier :
- Des yaourts de soja aux ferments de kéfir nature ou à la framboise
- Des yaourts de soja fermes nature ou à la vanille
Du côté des produits laitiers de chèvre, craquez pour nos yaourts sur lit de fruits à la pêche de vigne et aux myrtilles sauvages.
Enfin, au rayon boulangerie :
- Les baguettes nature ou aux graines du Fournil 1920 (selon les jours de livraison en magasin)
- La brioche artisanale pur beurre très peu sucrée Mamilou
À retrouver dans nos six magasins bio, vrac et locaux au Mans, sous réserve de disponibilité en rayon.
