L’entreprise familiale La Ferme de la Métairie, installée au Mans depuis plus de 30 ans, est spécialisée dans la transformation de fruits et élabore des confitures bio et des sorbets bio sans produits chimiques ou additifs.
La ferme a été créée par Gérard et Marie-Claude Corvaisier. Elle est en agriculture bio depuis 1986 « pour plus de saveur et de qualité » et tous les produits sont certifiés par Ecocert. « Cette remise en question sur notre conduite de culture a aussi engendré d’autres points sur notre manière de vivre et de créer ! »
C’est un véritable savoir-faire qu’Amélie Corvaisier partage aujourd’hui avec les personnes qui achètent ses confitures bio : « confit, le fruit concentre son parfum et libère tout son arôme, tandis que le sucre et la cuisson assurent sa conservation. »
Des confitures bio au Mans
Les confitures, les marmelades et les gelées bio et locales de La Ferme de la Métairie sont fabriquées artisanalement sur feu direct avec des fruits bio cueillis à pleine maturité !
Elles se dégustent à tous les repas et dans toutes les occasions : sur une tartine au petit-déjeuner ou au goûter, sur des crêpes, dans un yaourt nature, dans une tarte amandine, en accompagnement de certaines viandes…
Les confitures bio et locales de La Ferme de la Métairie sont « extra », c’est-à-dire qu’elles contiennent au moins 45g de fruit pour 100g de produit fini : la plupart d’entre elles en contiennent cependant beaucoup plus (entre 60 et 88%).
Des sorbets bio au Mans
Les sorbets bio et locaux de La Ferme de la Métairie sont fabriqués à partir de fruits mûrs d’une grande qualité gustative, pour en tirer le meilleur arôme et vous proposer des desserts incroyablement parfumés.
Amélie Corvaiser propose plus de 25 parfums de sorbets bio, du plus classique au plus exotique, que vous pouvez trouver dans nos cinq magasins selon les saisons : abricot, fraise, mangue, melon, mûre sauvage, pomme, tomate…
