Petit tour des nouveaux produits bio et gourmands disponibles au Fenouil depuis le début du mois de septembre : un pesto à l’ail des ours, des oursons en chocolat, de nombreux biscuits et gâteaux sans gluten, une pâte à tartiner sans sucre ajouté, une boisson d’amande pour les baristas, des fruits au sirop, du guacamole sans avocat, un tiramisù…
Au rayon épicerie salée
Pour celles et ceux qui ont du courage, nous vous proposons la nouvelle sauce piquante au piment fumé français Quintesens. Chaque goutte révèle une fusion parfaite entre la chaleur du piment et la subtilité boisée du hêtre, créant une expérience culinaire incroyable !
Pour accompagner des plats plus doux, craquez pour notre nouveau pesto à l’ail des ours 100% végétal composé de graines de tournesol, de pignons de pin, d’épinards et de courgettes.
Besoin d’un petit plat rapide ? Lazzaretti a imaginé trois recettes à réhydrater pour manger sur le pouce :
- Des tagliatelles à la bolognaise vegan
- Un couscous au curry, à la noix de coco et aux lentilles corail
- Des tagliatelles aux cèpes
Une préparation ultra simple : ôter le couvercle, verser l’eau bouillante, remuer jusqu’au fond et couvrir pendant 5 minutes ; mélanger à nouveau avant de déguster pour délier les ingrédients et homogénéiser la préparation.
Au rayon épicerie sucrée
Bio Soleil, la biscuiterie familiale pionnière de la bio installée en région Rhône-Alpes, a conçu trois nouveautés gourmandes pour le goûter :
- Le cake aux écorces et à l’extrait naturel de citron, moelleux à souhait et à partager
- Les mini-cakes fourrés à la framboise, au cœur coulant
- Les oursons aux pépites de chocolat
Au rayon des biscuits diététiques, trois nouvelles douceurs :
- Les biscuits à la noix de coco vegan, allégés en sucre, en acides gras saturés et en sel du Moulin du Pivert
- Les sablés à la framboise et les sablés au sésame allégés en sucre de PleniDay
Juste à côté, sur l’étagère sans gluten :
- Les biscuits « brut d’avoine » Céliane riches en fibres, avec seulement 7 ingrédients, certifiés sans gluten, nature ou nappés de chocolat
- Trois cookies moelleux à la noisette ; au chocolat blanc, au citron vert et à la noix de macadamia ; au chocolat et à la noisette, en sachet individuel pour un goûter pratique et rapide
Du côté des biscuits ultra gourmands, nous venons de recevoir :
- Les choco Bisson duo de chocolat, croustillants à l’extérieur et fourrés au chocolat
- Les sticks au chocolat Bisson généreusement nappés
Vous les attendiez depuis quelque temps, ils sont arrivés :
- la pâte à tartiner Noiseraie aux noisettes et aux dattes sans sucre ajouté
- le lait d’amande « barista », plus onctueux que la version classique, parfait pour vos capuccinos, moccacinos et lattes
Enfin, pour étoffer notre rayon de fruits au sirop, nous venons de référencer les fruits français Bioloklok : poires, mirabelles, abricots et pêches, à déguster tels quels dans un yaourt ou dans des flans, des clafoutis, des gâteaux…
Au rayon frais
Pour pimper vos apéritifs d’automne, notre fournisseur de tartares d’algues Bord à Bord a imaginé trois « guacamoles » 100% végétaux sans avocat, mais avec des algues :
- Carotte jaune, amande, citron confit et cumin
- Petits pois, amande et basilic
- Patate douce, lait de coco, sésame et curry
Toujours pour vos apéritifs, en cette période de Fête des vins & des fromages d’automne, craquez pour la charcuterie fine italienne Prima Vera :
- la délicieuse bresaola, du bœuf salé séché que l’on compare parfois à la viande des Grisons
- le saucisson piquant, le saucisson au fenouil… à découvrir lors de notre soirée œnologique au Fenouil Atlantides
Pour éviter de cuisiner certains soirs (ça arrive à tout le monde d’avoir la flemme !), découvrez deux nouveautés de notre fournisseur Soy à marier avec une petite salade verte :
- la poêlée libanaise au boulgour, seitan, lentilles et petits légumes
- les « steaks » de tofu au fromage de chèvre, figues séchées et noisettes grillées
Au rayon fromage, découvrez :
- les copeaux de parmesan, parfaits sur un carpaccio de viande ou de légumes, une pizza, dans une salade de tomates anciennes…
- l’halloumi AOP, un fromage à la texture semi-ferme originaire de Chypre qui se consomme traditionnellement grillé
La Manufacture Végétale vous surprendra à nouveau avec deux desserts gourmands :
- Amande, noix de cajou et chocolat
- Amande et citron façon lemon curd
Quant à Mo’Rice, que vous connaissez pour ses yaourts et fromages à tartiner végétaux, découvrez désormais la crème semi-épaisse pour cuisiner ! Elle vient compléter notre rayon des crèmes végétales et animales, en compagnie d’une nouvelle crème fraîche fluide à 18% de matière grasse.
Enfin, du côté des yaourts :
- nous vous l’avions promis et il est de retour, un tiramisù crémeux et parfumé
- des yaourts sans lactose à la vanille
- un kéfir de lait à la vanille
- des yaourts Gaborit en format 400g dont les bocaux sont désormais aptes au réemploi !
À découvrir dans nos magasins bio Le Fenouil Biocoop au Mans, sous réserve de disponibilité.
