Le commerce équitable


« Partout dans le monde et depuis des siècles, l’humanité a développé des relations économiques et commerciales basées sur des bénéfices mutuels et la solidarité.

Le mouvement du commerce équitable est composé d’individus, d’organisations et de réseaux partageant une vision commune d’un monde où la justice, l’équité et le développement durable sont au cœur des structures et des pratiques commerciales afin que chacun, à travers son travail, puisse préserver un mode de vie digne et décent, et parvenir à son plein épanouissement ! »

Construire un modèle économique mondial juste, en replaçant l’humain et la biodiversité au centre des préoccupations. (Artisans du Monde)


Il faut remonter plusieurs décennies en arrière pour voir apparaître le terme de « commerce équitable ». Nous sommes alors en 1964, au cours d’une conférence des Nations Unies*. Derrière cette expression, l’organisation internationale entend contribuer au développement des pays du Sud par un commerce juste et solidaire.

Les acteurs du commerce équitable s’efforcent de construire les fondations d’un commerce plus juste reposant sur des valeurs de respect, d’équité et de solidarité, que Biocoop défend au quotidien en commerçant autrement.

*Conférence des Nations Unies sur le Commerce et le Développement, Genève, 1964*.

Le commerce équitable au Fenouil

  • Être solidaire de nos fournisseurs : priorité au commerce équitable, au développement de filières Ensemble, solidaires du producteur au consommateur (c’est-à-dire origine France) pour une plus juste rémunération des producteurs au Nord comme au Sud ;
  • Favoriser la biodiversité des produits : parce que la planète n’offre pas que du riz et du blé, le Fenouil vous propose des dizaines de variétés de céréales, de légumineuses et de légumes ;
  • Favoriser la diversité des entreprises en travaillant avec des fabricants dont les exploitations agricoles sont à taille humaine ;
  • Défendre le lien au sol : aujourd’hui, la bio interdit l’élevage hors sol. L’alimentation des animaux doit provenir en majorité de la ferme et les effluents d’élevage doivent retourner sur les cultures ;
  • Favoriser la production locale : pour limiter les transports et faire vivre les économies locales, les magasins du réseau Biocoop donnent la priorité aux producteurs et fabricants locaux ;
  • Multiplier les initiatives environnementales : un magasin du réseau Biocoop sur quatre se fournit en énergie verte (l’équivalent d’une centrale micro-hydraulique) ;
  • Respecter la saisonnalité : au Fenouil, nous refusons de vendre des tomates ou des courgettes en plein hiver, même bio, issues de serres chauffées et transportés sur de longues distances !

Choisir de faire ses courses au Fenouil, c’est faire le choix d’une entreprise investie dans une démarche durable et dont les produits répondent à un cahier des charges très rigoureux… C’est être un consomm’acteur !


Le commerce équitable Nord/Sud

C’est acheter en direct auprès des groupements de petits producteurs issus des pays du Sud et les aider à se développer par une rémunération juste de leur travail. C’est aussi renforcer les liens entre producteurs et consommateurs au-delà des frontières – c’est-à-dire avec les pays du Sud – en achetant responsable.

Nos produits bio et équitables

banane
feve_de_cacao
café
feuilles_de_the
tablettes_de_chocolat
sucre_de_canne

La banane, le cacao, le café, le thé (excepté celui provenant du Japon), les tablettes de chocolat et le sucre de canne !


Le commerce équitable Nord/Nord

Développer le commerce équitable au Sud, c’est bien ; aider les producteurs près de chez nous, c’est encore mieux ! Eux aussi sont concernés par les principes d’un commerce plus juste et solidaire.

C’est pourquoi le réseau Biocoop a créé avec des groupements de producteurs la gamme Ensemble, solidaires du producteur au consommateur. Une démarche qui respecte les exigences de Biocoop en matière de transparence, de qualité et de solidarité et promeut une agriculture bio, locale et paysanne.

Comment ça marche ?

Des négociations tripartites ont lieu entre les groupements de producteurs, les transformateurs et Biocoop, et cela se traduit :

  • Pour les producteurs : par des planifications sur l’achat des matières premières ;
  • Pour les transformateurs : par des garanties sur les volumes ;
  • Et, pour Biocoop : par un approvisionnement sécurisé garanti et des produits de qualité pour les consomm’acteurs !

La marque Ensemble, solidaires du producteur au consommateur, c’est :

  • La juste rémunération du travail des producteurs (prix garantis, commandes prépayées et primes au développement),
  • Des partenariats à long terme avec des coopératives de producteurs pour faciliter la réalisation de projets mutuels sociaux et environnementaux,
  • La préservation de l’environnement et des territoires par le maintien de cultures locales et le soutien à l’agriculture biologique,
  • Une plus juste répartition de la valeur ajoutée des produits entre les différents acteurs de la filière,
  • La transparence des échanges : chaque acteur de la filière apporte des garanties sur ses pratiques (origine des matières premières, méthodes et conditions de fabrication…),
  • Le respect des critères et les exigences qualité du cahier des charges Biocoop ;
  • Le développement d’une agriculture respectueuse de la terre et de l’animal.

Les garanties du logo « Ensemble » :

  • Des produits 100 % bio issus de nos régions et transformés en France,
  • Pas de culture sous serres chauffées pour les fruits et légumes : respect des saisons de plantation et de culture,
  • Élevage sur des exploitations de taille limitée, préférence pour les races locales, respect des cycles naturels des animaux,
  • Adaptation des productions au climat et au terroir, liste positive de variétés qui favorisent la biodiversité

Cela représente 20 groupements et plus de 2700 fermes !