Qualiviandes 72, viande bio locale sous vide

Install√©e √† Requeil (√† 26 km de nos magasins bio), l’entreprise de transformation bovine Qualiviandes 72 est issue d’une collaboration entre un groupement de treize √©leveurs et √©leveuses sarthois¬∑es, de professionnel¬∑le¬∑s du m√©tier de la boucherie et de gestionnaires dans le but de proposer une viande bio, locale et de haute qualit√© ultra-fra√ģche.

Nicolas Bouttier (ci-dessus), √©leveur √† Aill√®res-Beauvoir pr√®s de Mamers, est √† la t√™te de l’entreprise depuis octobre 2019 et il souhaitait ¬ę¬†boucler la boucle : on cultive les aliments pour nos animaux, on les fait na√ģtre, on les √©l√®ve et maintenant on les commercialise nous-m√™mes en circuit court. C’est extr√™mement valorisant !¬ę¬†

Les √©leveurs et √©leveuses suivent un cahier des charges strict prenant en compte le bien-√™tre animal, mais aussi une qualit√© de viande sup√©rieure (sans OGM et sans hormones). Transparence et tra√ßabilit√© tout au long de la cha√ģne de production !

Qualiviandes 72 alimente principalement la restauration collective et la plupart des éleveurs et éleveuses proposent également de la vente en directe.

La superbe viande sous vide Qualiviandes 72 est d’ores et d√©j√† disponible au Fenouil Sarg√© : bŇďuf hach√©, pav√© de rumsteak, faux-filet, bŇďuf bourguignon, merguez de bŇďuf, chipolatas, chair √† saucisse, escalopes de porc, paupiettes de porc…

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