Contingentement de certains condiments : moutarde, huile, mayonnaise…

Depuis dĂ©but avril, Le Fenouil est soumis Ă  des achats contingentĂ©s par le rĂ©seau Biocoop pour certains condiments comme la moutarde, l’huile ou encore la mayonnaise (un carton par livraison et par magasin).

Moutarde

Les rendements catastrophiques de graines de moutarde conventionnelles en 2021 ont eu un impact sur l’ensemble du marchĂ©.

Pour rĂ©pondre aux besoins de la grande distribution, en pĂ©nurie de moutarde, certains fournisseurs dĂ©classent malheureusement des lots de graines bio pour les vendre Ă  des prix plus Ă©levĂ©s en non bio. C’est un problĂšme de spĂ©culation qui met tous les magasins bio spĂ©cialisĂ©s en difficultĂ©.

Huile de colza et huile de tournesol

La situation en Ukraine, le plus gros exportateur mondial d’huile vĂ©gĂ©tale, engendre une forte hausse de la demande d’huile de colza et d’huile de tournesol. Les fournisseurs de bouteilles rencontrent Ă©galement des problĂšmes pour s’approvisionner en verre et fabriquer les contenants.

Mayonnaise

À base d’huile et de moutarde… la mayonnaise est forcĂ©ment touchĂ©e par cette tension du marchĂ©.

Nos fournisseurs ont les matiĂšres premiĂšres et le stock nĂ©cessaires pour nous approvisionner en continu. Les ruptures ponctuelles en rayon sont surtout liĂ©es au surstock pratiquĂ© par certain·es de nos client·es. Merci de n’acheter que ce dont vous avez besoin et de ne pas stocker inutilement !