Du lundi 9 septembre au samedi 19 octobre*, à l’occasion de la Fête des vins et des fromages d’automne, nous vous proposons de découvrir la diversité des terroirs et des savoir-faire viticoles et fromagers et de profiter de promotions alléchantes dans nos six magasins bio au Mans.
*Sur une sélection de produits dédiés et dans la limite des stocks disponibles dans chacun de nos six magasins. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Benoît, responsable crèmerie du Fenouil Sargé, a sélectionné cinq fromages d’exception en édition limitée :
- Palet de brebis : lait pasteurisé de Lozère et d’Aveyron, pâte molle et croûte fleurie affinée 12 jours, texture crémeuse (voire coulante !) et goût typique de brebis
- Comté AOP 30 mois : lait cru de vache du Jura, pâte pressée cuite affinée 30 mois, texture friable, goût caractéristique de noix torréfiées
- Cheddar vintage : lait de vache pasteurisé du Royaume-Uni, pâte pressée cuite affinée 15 mois, texture très fondante et douce saveur de beurre
- Tomme de brebis Rebêêêlle : lait pasteurisé d’Aveyron, pâte pressée non cuite affinée 45 jours, goût délicat de brebis et notes de fruits secs
- Tome de pays mitée : lait de vache pasteurisé de Corrèze et du Cantal, pâte pressée non cuite affinée 6 mois, arômes de crème et d’oignon
À cette sélection en édition limitée s’ajoutent deux classiques de nos rayons fromages, que vous pourrez déguster lors de notre soirée œnologie du vendredi 27 septembre au Fenouil Sargé :
- La bûche de chèvre cendrée de la Chèvrerie du Grez
- Le camembert de la Fromagerie de Stéphanie
