Consommer autrement


Soirée électro en mer du Nord, la fête est finie

Le Parlement européen vient de voter contre l’extension de la pêche électrique dans l’Union européenne.

Cette technique de pêche consiste à envoyer des décharges électriques dans le sédiment afin d’assommer et de capturer les poissons vivant au fond des mers, tels que la sole ou le turbot. Elle était principalement pratiquée – à titre expérimental – par les pêcheurs hollandais qui bénéficiaient d’une dérogation depuis 2007 (alors que la pêche électrique est interdite dans l’UE depuis 1998).*

Les amendements votés hier interdisent désormais toute dérogation (402 pour, 232 contre et 40 abstentions).

Le Fenouil Biocoop salue cette décision car cette méthode de pêche insuffisamment sélective a un fort impact sur la faune et la biodiversité marine mais également sur la pêche artisanale. Notre réseau reste vigilant et souhaite réaffirmer son engagement, les magasins Biocoop travaillant très majoritairement avec des conserveries françaises attachées aux techniques de pêche durable.

Nous souhaitons également saluer le travail de l’association BLOOM et les organisations environnementales mobilisées depuis plusieurs mois contre la pêche électrique.

Pour en savoir plus sur la pêche électrique :

Pollen, miel, propolis, quel produit pour quel usage ?

Avez-vous déjà entendu parler d’apithérapie, ce « mode ancestral de soin naturel conçu à partir d’ingrédients de la ruche » ? Le point commun de ces ingrédients : « ils sont issus ou extraits du corps même de l’abeille, sécrétés par elle ou récoltés et transformés par elle », précise le Docteur Albert Becker de l’Association francophone d’apithérapie (AFA). Toutefois, leur utilisation diffère en fonction de l’effet recherché.

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« Eau revoir » : faites un geste pour la planète

Au Fenouil Biocoop, l’eau en bouteille plastique, c’est terminé !

Depuis le 1er janvier 2017, nous ne commercialisons plus d’eau en bouteille plastique. Une décision radicale pour répondre à un engagement écologique fort et à une démarche militante : celle de peser sur les choix de société.

Nous avons pris cette décision pour contrer aussi bien le coût énergétique et l’impact écologique de l’extraction que la mise en bouteille, le transport et le retraitement.

Un geste exemplaire pour inciter les consommateurs à supprimer la bouteille plastique de leur table et opter pour des solutions alternatives : boire l’eau du robinet si celle de leur région est sans risque ou installer des systèmes de filtration à la maison ou au bureau.

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Santé et plaisir par les jus

Dans notre alimentation moderne industrielle, les aliments sont pauvres en micronutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme (vitamines, minéraux, antioxydants…). Ils n’apportent que de l’énergie sous forme de calories (glucides, lipides, protides) et sont dépourvus d’énergie vitale. Les jus de fruits et de légumes frais ont alors toute leur importance dans notre alimentation quotidienne !

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L’huile de noix de coco, elle a tout pour plaire

La noix de coco est un fruit à noyau dont la pulpe fraîche et mûre est râpée en lamelles très fines, puis séchée rapidement à une température n’excédant pas 35°C. Elle subit ensuite une pression à froid dans des presses à vis pour produire une huile vierge de coco.

Les trois références proposées actuellement au Fenouil sont toutes les trois vierges, c’est-à-dire ni raffinées, ni chauffées, ni blanchies, contrairement à l’huile de coprah, elle aussi issue de la noix de coco !

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Comment remplacer les protéines animales ?

Manger moins de viande ne signifie pas supprimer la viande et manger plus de légumes  : le véritable enjeu est de construire un repas équilibré en protéines.

Les acides aminés

Lorsque l’on supprime les protéines végétales de notre alimentation quotidienne, il devient nécessaire de compenser la perte en protéines de bonne qualité, c’est à dire les 8 Acides Aminés Essentiels. La question devient donc : comment retrouver ces 8 Acides Aminés Essentiels sans pour autant être obligé de manger des œufs à tous les
repas ?

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Parents-bébé bio, pourquoi ce choix ?

parents-bebe-bio-choix

La santé des futurs enfants commence dans l’assiette de leurs parents. Pendant la grossesse, ce ne sont pas tellement les besoins caloriques qui augmentent mais plutôt les besoins en micronutriments (fer, calcium, omégas 3, vitamine B9 …).

Il ne faut pas manger deux fois plus, mais deux fois mieux.

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