En octobre, profitons d’un automne doux et savoureux

Depuis quelques jours, les tempĂ©ratures baissent, le soleil joue Ă  cache-cache avec les nuages… Pour ne pas sombrer dans la morositĂ©, prenons le temps de nous faire plaisir et savourons de bons petits plats faits maison :

Notre viande bio

Afin de vous garantir le meilleur de la bio, nos spĂ©cifications d’élevage sont plus exigeantes que le règlement bio europĂ©en et les animaux sont nĂ©s, Ă©levĂ©s et abattus en France.

SpĂ©cifications d’Ă©levage

  • Ferme en polyculture / Ă©levage pour la complĂ©mentaritĂ© des productions
  • Ferme 100% bio
  • Taille limitĂ©e de l’élevage
  • Élevage en plein air ou en bâtiment adaptĂ© avec accès au plein air

Bien-ĂŞtre animal

  • Alimentation 100% bio
  • Pas d’OGM ni de produits phytosanitaires chimiques de synthèse
  • PrioritĂ© Ă  l’autonomie alimentaire : les fermes doivent produire au moins 50% des besoins alimentaires de leurs animaux
  • MĂ©decine douce privilĂ©giĂ©e (homĂ©opathie et phytothĂ©rapie)

Retrouvez dans nos magasins les produits issus de notre collaboration avec les fermes françaises organisées en groupement 100% bio :

Nos légumineuses bio

En octobre, pensons également à varier notre alimentation en consommant des légumes secs 100% bio et principalement cultivés en France (à retrouver en magasin grâce à la marque de Biocoop). Souvent oubliés, souvent décriés, ils sont peu onéreux, écologiques et faciles à cuisiner.

Les lĂ©gumineuses (haricots rouges, blancs ou noirs, lentilles vertes ou corail, pois chiches ou pois cassĂ©s) constituent une excellente alternative Ă  la viande lorsqu’elles sont associĂ©es aux cĂ©rĂ©ales (riz, pâtes, millet, boulgour, blĂ©, quinoa) car leurs protĂ©ines sont complĂ©mentaires !

Elles favorisent également le transit intestinal (les plus digestes sont les lentilles corail, les haricots azukis et les lentilles vertes) et sont très riches en glucides car ce sont des féculents, énergisants et rassasiants grâce à leur haute teneur en fibres et leur faible index glycémique.