Ferme de la Basse-Beuvrie, fromages de chĂšvre bio locaux

InstallĂ©s depuis plus de dix ans Ă  PrĂ©e-d’Anjou (105 km de nos magasins bio) sur une ferme conduite en agriculture biologique, Emmanuel et Sophie Hardy, Ă©leveurs fromagers, fabriquent de dĂ©licieux fromages de chĂšvre.

Les cinquante chĂšvres Alpines de la Ferme de la Basse-Beuvrie profitent de 35 hectares de champs et leur alimentation est essentiellement composĂ©e d’herbe (pĂąture ou foin en hiver) et de cĂ©rĂ©ales protĂ©inĂ©es comme la luzerne ou la fĂ©verole produites sur la ferme. Elles sont Ă©galement soignĂ©es selon des mĂ©thodes naturelles !

Le lait collectĂ© est transformĂ© en appĂ©tissants fromages au lait cru. « Les chĂšvres et le fromage en agriculture biologique sont aujourd’hui l’expression d’un engagement que nous faisons partager Ă  nos client·es. »

Les chÚvres ne produisent plus de lait en janvier et février (respect de la saisonnalité), période au cours de laquelle la ferme de la Basse Beuvrie propose des fromages affinés.

Et il y en a pour tous les goĂ»ts et de toutes les formes : frais nature, salĂ©, blanc ou cendrĂ©, demi-affinĂ© ou affinĂ©, au basilic, au poivre, en crottin, en rond, en pyramide, en tomme…

💡 Les fromages de la Ferme de la Basse-Beuvrie (tome nature, affinĂ©e, Ă  l’anis vert ou au piment d’Espelette pour l’instant) vous attendent au rayon crĂšmerie de nos magasins bio au Mans.