GAEC de Géré-Ogé, yaourts et fromages blancs bio

Installée au cœur de la Mayenne à Saulges (à 55 km de nos cinq magasins bio), l’exploitation du GAEC de Géré-Ogé s’étend sur 182 hectares de prairie et de culture dont profitent aujourd’hui 70 vaches laitières de races Normande et Prim’Holstein.

Christophe Géré reprend la ferme laitière familiale à la suite de ses parents en 1985 et la convertit à la bio en 1994, au moment de l’arrivée de Stéphane Ogé, son associé. “Passer en agriculture bio m’a permis de retrouver une réelle motivation et de croire à nouveau en mon beau métier.”

En 2004, l’exploitation prend la forme d’un GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun). Pour Christophe Géré et Stéphane Ogé, c’est très clair : “la bio n’est pas une opportunité d’un instant, mais une réelle passion.”

💡 Yaourts, fromages blancs, beurre et crème fraîche bio et locaux : en 2016, ils décident de valoriser leur lait bio eux-mêmes directement sur la ferme et créent leur unité de transformation.

“Après toutes ces années d’acquisition de connaissances et d’optimisation de notre ferme bio, il nous manquait l’aboutissement, la maîtrise totale de notre produit jusqu’aux consommateurs et consommatrices.”

L’exploitation est certifiée Bio Cohérence et respecte un cahier des charges plus contraignant que le label bio européen. “Quand le label bio français a été harmonisé au niveau européen, nous avons perdu en exigence. Nous nous sommes donc tournés vers la Bio Cohérence.”

Un choix tout à fait en phase avec nos valeurs et notre propre charte de qualité Biocoop !

Les vaches laitières naissent à la ferme, sont élevées en plein air et bénéficient d’une alimentation 100% bio et sans OGM produite sur l’exploitation (céréales, fourrage, herbe, etc.) pour maintenir le lien au sol.

Quant aux soins apportés au troupeau, ils sont ont préventifs et issus de la médecine douce (homéopathie et aromathérapie) car “le bien-être de nos vaches passe avant tout”.

De l’étable à la transformation, tout est mis en œuvre pour obtenir des produits qu’une qualité incomparable : « Nous militons pour une agriculture qui permet aux paysan·ne·s de vivre dignement de leur métier et qui est transmissible aux générations futures, pour conserver et renforcer un tissu rural vital pour toute la société. »

Les fruits 100% bio présents dans les délicieux fromages blancs et yaourts bio du GAEC de Géré-Ogé sont cultivés par Le Mas de l’Armandine en Haute-Loire et les méthodes de cuisson au chaudron permettent de conserver tous les arômes des fruits bio !