Pour profiter des longues soirées d’hiver, rien de mieux que des douceurs à déguster avec une tisane ou une infusion de Noël : pâtes de fruits, orangettes, ganaches, tuiles croquantes, truffes fantaisie… Découvrez nos confiseries et chocolats bio et équitables coups de cœur !
Nos confiseries bio
Incontournables des fêtes de fin d’année, les calissons d’Aix sont disponibles en quantités très limitées : aux amandes, au miel, aux melons et oranges confits, d’après la recette traditionnelle et artisanale. Ils croquent sous la dent !
Du côté des pâtes de fruits, nous n’avons pas réussi à choisir nos préférées et nous vous présentons donc trois succulentes versions :
- les pâtes de fruits de Saveurs & Nature (fraise, abricot, pomme-cannelle et fruit de la passion)
- les pâtes de fruits locales de la pâtisserie Fleur de Lupin
- les pâtes de fruits 70% de purée de la confiserie Louis Després
Nos chocolats bio et équitables
Toujours à base de fruits, craquez pour les citronnettes, orangettes et écorces de gingembre enrobées de chocolat noir, à picorer avec délice en accompagnement d’une tisane de Noël.
Sans oublier les tranches d’orange nappées de chocolat noir 72% de cacao ni les huîtres en chocolat au lait fourrées de praliné, emballées dans une jolie bourriche en peuplier.
Chez Palais d’Ébène, deux formats à découvrir :
- des petits ballotins de tuiles aux éclats de noisette, au chocolat au lait ou au chocolat noir
- des assortiments plus classiques de chocolats au lait et au chocolat noir
Encore du côté des bouchées gourmandes, Bovetti a imaginé deux boîtes de mendiants au chocolat au lait et au chocolat noir riches en noisettes et en vanille Bourbon de Madagascar.
Belledonne propose également deux petits coffrets :
- des carrés fourrés au caramel au beurre salé
- des carrés fourrés à la ganache fondante à la menthe poivrée (bien meilleurs que les After Eight !)
Les traditionnels coffrets Saveurs & Nature sont aussi arrivés :
- des ganaches, des pralinés, des caramels… disponibles en version vegan
- des escargots en chocolat au lait et au chocolat noir
Belledonne propose un coffret de bouchées fondantes « Escale à Saint-Domingue », composé de pralinés à la noisette, au café et à l’amande.
Et Palais d’Ébène un assortiment de grands pralinés originaux à l’amande, aux graines de courge, aux noix du Brésil ou encore au sarrasin, pour (se) surprendre et découvrir de nouveaux parfums !
Quant à la chocolaterie Mathez, elle s’est dépassée cette année pour imaginer des truffes fantaisie toutes plus gourmandes les unes que les autres, disponibles en boîtes séparées ou en mélange : nature, à la noisette, à la crêpe dentelle et au sel de Guérande.
Enfin, les coffrets fins et gourmets de Dardenne sont aussi de retour en rayon :
- Douceurs lait : palets au gingembre confit, rochers, crunchy et lingots caramel-coco
- Noir intense : palets à l’orange, palets au gingembre confit, rochers, crunchy et lingots caramel-coco
- Découverte : palets au chocolat blanc et à l’orange confite, crunchy, lingots caramel-coco et palets au gingembre confit
- Plaisir des « sans » : carrés raisin-noisette, carrés figue-amande et carrés datte-noisette sans sucres ajoutés, lait ni gluten
À découvrir dans nos magasins bio au Mans, sous réserve de disponibilité !
