Acheter en vrac #4 : stocker et conserver les aliments

Les aliments secs (c√©r√©ales, l√©gumineuses, biscuits, farines, sucres…) doivent √™tre conserv√©s dans des contenants herm√©tiques, comme des bocaux en verre, des tupperwares, etc., dans un endroit sec et de pr√©f√©rence √† l’abri de la lumi√®re.

ūüí° Avant d’acheter des bo√ģtes neuves, pensez au recyclage : bocaux de confiture, de compote ou de sauce tomate, anciennes bo√ģtes √† g√Ęteaux… St√©rilisez-les avant de les remplir.

La plupart des aliments en vrac n’ont pas une date limite de consommation (DLC) mais une date de durabilit√© minimale (DDM) (anciennement DLUO, date limite d’utilisation optimale). Au-del√† d’un certain temps, ils perdent en qualit√© nutritionnelle et/ou en saveur, mais ne sont pas nocifs pour la sant√© !

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