Acheter en vrac #4 : stocker et conserver les aliments

Les aliments secs (cĂ©rĂ©ales, lĂ©gumineuses, biscuits, farines, sucres…) doivent ĂŞtre conservĂ©s dans des contenants hermĂ©tiques, comme des bocaux en verre, des tupperwares, etc., dans un endroit sec et de prĂ©fĂ©rence Ă  l’abri de la lumière.

đź’ˇ Avant d’acheter des boĂ®tes neuves, pensez au recyclage : bocaux de confiture, de compote ou de sauce tomate, anciennes boĂ®tes Ă  gâteaux… StĂ©rilisez-les avant de les remplir.

La plupart des aliments en vrac n’ont pas une date limite de consommation (DLC) mais une date de durabilitĂ© minimale (DDM) (anciennement DLUO, date limite d’utilisation optimale). Au-delĂ  d’un certain temps, ils perdent en qualitĂ© nutritionnelle et/ou en saveur, mais ne sont pas nocifs pour la santĂ© !

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