Sans surprise, les canicules de ces dernières semaines entraînent malheureusement des difficultés d’approvisionnement et/ou de qualité au rayon des fruits et des légumes ; nous vous présentons toutes nos excuses pour les désagréments rencontrés et nous vous fournissons des explications ci-dessous.
🔥 Les productions en difficulté
Salades
La situation actuelle est catastrophique pour nos producteurs et productrices : les cultures ont été brûlées par le soleil, les plants stressés par la chaleur et le manque d’eau… Le gros manque de production va continuer pendant (au moins) les quinze premiers jours de septembre.
Haricots verts
La sécheresse a particulièrement touché les cultures de haricots verts et de nombreuses parcelles ont tout simplement été détruites. Les nouvelles plantations ont été décalées à cause de l’aridité des sols, d’où le manque de disponibilité en ce moment.
Légumes du soleil
Toujours un gros manque de production en Italie et en France sur les poivrons rouges et jaunes (plants stressés par la canicule, pas de coloration…). En revanche, il y a des poivrons verts.
Heureusement, nos fournisseurs locaux ont été moins touchés, c’est pourquoi vous trouverez de superbes poivrons de couleur locaux dans nos magasins !
📍 GAEC Le Grillon
Pastèques
La saison a été intense et elle touche à sa fin : la chaleur a avancé les cultures et nos fournisseurs ont écoulé tout leur stock. Profitez des derniers arrivages.
🍃 Les bonnes nouvelles
Pommes
C’est le début de la saison des pommes locales ! Les variétés Gala, Reine des Reinettes, Elstar, Cox Suntan et Cybèle sont arrivées dans nos magasins.
Elles sont délicieuses, c’est une bonne année malgré un faible rendement à cause de la sécheresse, mais les pommes sont très concentrées en sucre et en arômes !
D’ailleurs, en l’absence de pluie, certaines pommes sont encore couvertes d’argile, un produit naturel pulvérisé sur les fruits pour les protéger des coups de soleil et des ravageurs. Il suffit de les frotter ou de les rincer avant de les consommer !
Raisin
La campagne du raisin bat son plein avec l’arrivée de nouvelles variétés en magasin : Chasselas, Danlas, Exalta, Lavallée, Muscat… Il y en a pour tous les goûts !
Le raisin noir Lavallée sera d’ailleurs en promotion du 2 au 8 septembre 2022, à 4,99€ le kilo au lieu de 5,90€ !
Prunes
C’est la fin de la saison des mirabelles et autres prunes, mais elles sont très parfumées cette année, alors profitez-en tant qu’il y en a.
De beaux volumes également en figues et de belles disponibilités à venir en artichauts.
Courges
Enfin, à quelques semaines de l’automne, les premières courges locales sont arrivées : butternuts, potimarrons, courges spaghettis…
- Gratin de potimarron à la tome de brebis et crumble de quinoa
- Tourte vegan au seitan, aux champignons et à la courge butternut
- Muffins à la courge, aux noisettes et à la cannelle
Nous faisons tout notre possible pour vous proposer chaque jour de beaux fruits et légumes frais (toujours 100% bio, toujours 100% de saison) : nous vous invitons aujourd’hui à goûter de nouveaux fruits et légumes que vous n’avez pas l’habitude de consommer et nous vous donnons rendez-vous sur notre blog de cuisine pour découvrir comment les cuisiner !
🙌 Merci pour votre compréhension !
